Dobričić – Priča o otoku i jednoj vinskoj sorti
Vicko Kaštelanac
U novoj publikaciji u izdanju Kulturno-informativnog centra otoka Šolte Priča o otoku i jednoj vinskoj sorti autora Vicka Kaštelanca donosimo otisnutu priču, izvrsno opremljenu i fotografijama koje je prate, o revitalizaciji autohtone šoltanske sorte grožđa - DOBRIČIĆU, crnom kraljeviću Šolte kako ga u svom uvodniku naziva jedna od suradnica, novinarka, urednica i iskusni i vrsni znalac iz tema poljoprivrede i vinarstva, Meri Šilović.
Dobričić je stara, izvorno dalmatinska sorta, poznat po izuzetno tamnoj crveno-rubin boji, no ovo je stara autohtona šoltanska i glavni je lik ove priče, šoltanske priče iz pera vinara i maslinara, Vicka Kaštelanca.
Ova knjiga ujedno donosi i priču o nekim drugim vremenima sa željom da ovaj rukopis bude podsjetnik “na jedan potpuno drugačiji način života u odnosu na današnji” i ono najvažnije da ostane sačuvano i jasno koliko je Dobričić bio važan za naš otok i koliko je utjecao na njegov razvoj.
Autor, Vicko Kaštelanac, u svom predgovoru piše:
“Glavni razlog je moja želja da opišem vezu između jednog otoka i jedne vinske sorte, koja je bila i ostala neraskidiva. (…) S vinom od Dobričića se veselilo i tugovalo, a općenito se s njim i od njega živjelo. (…)”
Priči o Dobričiću autor daje svoj osobni pečat, a donosi prošlost, sadašnjost i postavlja temelje za budućnost koristeći se i znanstvenim izvorima, dajući nam jasnu sliku i odajući poštovanje sorti, vinu i šoltanskom težaku.
“Ovom knjigom želim odati priznanje malim, običnim, ali vrijednim ljudima, svim šoltanskim težacima koji su kroz prošlost, da bi uzgajali ovu našu sortu, prekrčili puno škrte zemlje, podigli mnogobrojne suhozide i uspjeli se održati na našem otoku tako da su iskoristili njegove oskudne resurse.”, zaključio je autor svoj predgovor.
Sve o Dobričiću, što znate i ne znate, u ovoj knjizi doživjet će na drugačiji način i sigurno krenuti kušati vino u neko od šoltanskih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava te uživati, obogaćeni novim spoznajama, poštovanjem prema prošlosti i s novim pouzdanjem u njegovu budućnost, uživajući sad još više u njegovu okusu.
I na samom kraju ove knjige, svoje mjesto je zasluženo našao i zapis Ante Buktenice Pecula, o najstarijem nasadu Dobričića na Šolti, a kroz koji autor vidi “djela svojih predaka koji su uspjeli sačuvati jednu divnu sortu” i ostaviti je na uživanje i nama i novim generacijama.
Priča o sorti i njenoj revitalizaciji je priča o očuvanju tradicijskih vrijednosti Šolte i načinu života čovjeka s lozom i pokušaju da se proizvede moderno vino od “starinskog” grožđa, bio bi i zaključak priče dr. sc. Gorana Zdunića, koji je i drugi suradnik na ovoj knjizi i u svom pogovoru donosi znanstveni pogled i znalački pregled te svakako i iskustveni kao jedan od sudionika “O Dobričiću i projektu revitalizacije”.
Knjiga osim navedenih priloga, fotografija, sadrži i ilustraciju autora s popratnim objašnjenjem te pregledan niz odabranih novinskih članaka koji prate ovu tvrdo ukoričenu priču o lozi, vinu, čovjeku, zemlji, trudu, poštovanju, znanju, tradiciji i ljubavi. Izdana je u 500 primjeraka u izdanju Kulturno-informativnog centra otoka Šolte, tisak i grafička priprema DES - Split, uz potporu Općine Šolta.
Zahvale svima koji su na bilo koji način dali svoj doprinos i svima koji će svojim zanimanjem i čitanjem ovih redaka dati svoj doprinos.
“Šoltanski Dobričić je vino koje zaista vrijedi knjige.”, riječi su Meri Šilović kojima zaključujemo ovu najavu i pozivamo Vas da nas pratite jer uskoro slijedi i predstavljanje knjige.
Izvršna urednica Marina Garbin,
u ime izdavača Kulturno-informativnog centra otoka Šolte
